Find us on Social Media:
  • Login
  • Register
  • Home
  • Паста
  • Сливочная паста с грибами

Сливочная паста с грибами

Posted on Авг 17th, 2021
by olya
Categories:
  • Паста

Отличное решение для вегетарианцев

ИНГРИДИЕНТЫ
  • 4 ст. оливкового масла
  • 300 грамм смешанных грибов (таких как шампиньоны, вешенки или лесные)
  • Соль
  • 1 средний лук
  • 500 грамм спагетти
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • Цедра и сок 1/2 лимона
  • Петрушка
  • Пармезан, мелко натертый (около 1/2 стакана), плюс еще для подачи
  • Свежемолотый черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  1. Нагрейте 2 ст. масло в большой кастрюле на среднем уровне. Готовьте половину грибов в один слой, не трогая, пока края не станут коричневыми и не станут хрустящими, около 3 минут. Перемешайте грибы и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока все стороны не станут коричневыми и хрустящими, еще около 5 минут. Шумовкой переложить грибы на тарелку; приправить солью. Повторите с оставшимися 2 ст. масло и грибы и еще соль.
  2. Уменьшите огонь до средне-слабого и верните все грибы в кастрюлю. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.
  3. Тем временем варите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, время от времени помешивая, пока она не станет очень однородной, примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
  4. С помощью щипцов переложите пасту в кастрюлю с грибами и добавьте сливки и 1 стакан воды для приготовления пасты. Увеличьте огонь до среднего, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, пока паста не станет al dente, а жидкость слегка не загустеет, примерно 3 минуты.
  5. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте цедру лимона и сок, петрушку, масло. Пармезан, много перца и перемешать. Попробуйте и при необходимости посолите.
  6. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте пармезаном.
(Visited 52 times, 1 visits today)

Add Your Comment Отменить ответ

Архивы

  • Август 2021

Рубрики

  • Горячие блюда
  • Паста

Мета

  • Войти
  • Лента записей
  • Лента комментариев
  • WordPress.org
Wordpress theme for food blog and food recipes.